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パン作り、AMAPの配達、大胆BBQ(WWOOFER2件目:3日目)
昨日から暖めていた釜でパン、ブリオッシュなどを焼き、幼稚園児の農村見学を受け入れ、AMAP(契約予約生産方式の共同組合のようなもの)の顧客への配達、と忙しい日でした。
さて写真1枚目はパン作成の手伝いの様子。
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2枚目はブリオッシュ作成手伝いの様子。
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3、4枚目は幼稚園児の農家見学の様子。オーナー婦人のブリジットが説明。
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5枚目はAMAPによる食材引渡し場所の様子。契約農家で野菜、パン、チーズなどを受け取っているところ。我がWWOOF農家もシェーブル・チーズを注文生産しています。
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6枚目は夜のBBQの様子。何と焚き火をキャンプファイヤーのように燃やしてその炭でBBQです。大胆!!
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08:00 起床。
08:11 朝食(昨日の残りのケーキ、コーヒー)
08:30 パン作り手伝い。
09:30 ブリオッシュ作り手伝い。
10:00 幼稚園の農家見学会開始。
11:30 パン焼き開始。園児も見学。
12:00 コルネッシュ作成開始。
12:40 昼食(昨日の残りのピザ、サラダ、コーヒー)
13:00 ブリオッシュ焼き上がり。
14:00 コルネッシュ焼き上がり。
15:00 休憩。
16:15 AMAPへの配達準備。
16:45 出発。
17:15 途中スーパーで買い物。
18:00 AMAP会場到着。
18:20 受け渡しテーブル設置。徐々に契約客が来てチーズを引き取っていく。
19:00 引渡し終了。帰途に着く。
19:30 シャワー。
20:40 野外BBQ準備。
21:30 夕食(BBQ,ソーセージ、豚肉、ビール、ワイン)家の人と、他のフランス人WWOOFERと雑談。
23:30 キャンピングカーに戻り就寝。
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| 南ブルゴーニュ(フランス) | 22:13 | comments(2) | - | pookmark |
草むしり、ヤギの搾乳、ピザ作り(WWOOFER2件目:2日目)
WWOOFの作業でした。
さて写真1枚目は草むしりの様子。向こうに見えるのが母屋です。
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2枚目はチーズ作りの様子。凝固剤を入れて12時間くらいしたところで容器に入れるところです。チーズが主要生産なので、これは我々は手が出せません。
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3枚目はピザのソースを作っているところです。
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4枚目は搾乳に挑戦しているところ。慣れないので搾るのが遅い。
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5枚目は夕食の様子。今日はかまどでピザを焼きました。明日はこのかまどの熱を助長してパンやブリオッシュを焼く予定だそうです。
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08:00 起床。
08:35 朝食(パン、ジャム、コーヒー)
09:00 草むしり開始。
09:50 途中豚小屋+鶏小屋見学。
12:00 午前中の作業終了。
13:05 昼食(マッシュポテト、ソーセージ、サラダ)
14:00 シェーブルチーズ作成過程見学。
15:00 休憩。
17:00 ピザ、ブリオッシュなどの準備開始。
18:30 ヤギの搾乳開始。我々もトライしてみる。遅いができることはできる。
19:15 シャワー。ピザの準備。
20:30 夕食(ピザ、ケーキ)家の人と、他のフランス人WWOOFERと雑談。
22:30 キャンピングカーに戻り就寝。
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| 南ブルゴーニュ(フランス) | 22:12 | comments(0) | - | pookmark |
ブレス近くの農家に移動(WWOOFER2件目:1日目)
2件目のWWOOFのフランス農家にやってきました。こちらは100%フランスの農家です。
さて写真1枚目は中傷の様子。到着して早速ご馳走していただきました。いきなりこんな農家で見ず知らずのフランス人と家庭料理を食べている自分たちが不思議な気がしてきます。
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2枚目は午後から手伝った薪の積み上げ、積み下ろしの積み下ろしのほうの様子。かなり疲れました。
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3枚目は毎日の日課の子ヤギへのミルクやりの様子。これは午後6時にやることになってます。
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4枚目は午後のヤギの乳搾りです。放牧なのでヤギのいるところに行って搾ります。27頭いるそうです。この乳搾りは朝7時にもやっているそうです。大変ですね。
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06:30 起床。
06:40 ヨシコさんのアパート出発。
07:30 キャンプ場到着。
07:40 朝食(パン、コーヒー、紅茶)
08:00 片付け開始。
09:05 片付け終了。
09:20 キャンプ場を出発。
11:50 次のWWOOF農家の「La Ferme des Maziers」に到着。
12:40 昼食(ラタテューユ、パン、麦のお粥、チーズ、コーヒー)
14:40 ヤギに水やり。
15:15 薪の移動。積み上げ積み下ろし。
16:10 作業終了。ビールで休憩
18:00 ヤギのお乳用意。
18:30 ヤギの搾乳開始。我々は見学のみ。
19:15 家に戻り、ヤギ乳のチーズ作り。我々は見学。
19:40 見学終了。シャワー。部屋でドラマ「Jin」を見る。
21:00 夕食(サラダ、パン、オムレツ)家の人と、他のフランス人WWOOFERと雑談。
23:00 キャンピングカーに戻り就寝。
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